Descubre los sabores del mar en Bluff
Bluff es un pequeño pueblo costero ubicado en la región de Southland, en Nueva Zelanda. Conocido por su industria pesquera y su rica historia marítima, este lugar es un paraíso para los amantes del pescado fresco y las ostras.
Si estás planeando una visita a Bluff, no puedes dejar de probar los deliciosos manjares que ofrece el mar. A continuación, te contamos todo lo que necesitas saber para disfrutar al máximo de esta experiencia gastronómica.
El pescado fresco de Bluff
Bluff es famoso por sus excelentes pescados, que son capturados en las aguas del Estrecho de Foveaux y la Bahía de Bluff. La frescura de estos productos marinos es incomparable, ya que son pescados y vendidos en el mismo día.
Entre las especies más comunes que se pueden encontrar en Bluff se encuentran el salmón, el atún, la merluza y el bacalao. Estos pescados son preparados de diferentes formas, desde asados hasta encurtidos, y siempre mantienen su sabor y textura únicos.
Los mejores lugares para probar el pescado fresco en Bluff
- The Foveaux Restaurant & Bar: este restaurante es conocido por servir pescados frescos y mariscos de alta calidad, provenientes directamente de las aguas de Bluff. Además, ofrece una vista impresionante del puerto y una amplia selección de vinos locales.
- Stewart Island Fish Co-op: ubicado en el puerto de Bluff, este lugar es una cooperativa de pescadores que vende pescado fresco directamente al público. Aquí podrás comprar pescado recién capturado y prepararlo a tu gusto en casa.
- The Oyster Cove: como su nombre lo indica, este restaurante es famoso por sus ostras frescas y sabrosas. También sirve otros platos de mariscos y pescados frescos, todos preparados con ingredientes locales de alta calidad.
Las famosas ostras de Bluff
Además de su pescado fresco, Bluff es conocido por sus deliciosas ostras, que son consideradas como algunas de las mejores del mundo. Estas ostras se cultivan en las aguas frías y limpias de la bahía de Bluff, lo que les da un sabor único y una textura suave y cremosa.
Cada año, en el mes de mayo, se celebra el famoso Festival de las Ostras de Bluff, donde se pueden degustar diferentes variedades de ostras y disfrutar de actividades relacionadas con la industria pesquera de la zona.
¿Cómo comer ostras como un experto?
Si eres un amante de las ostras o quieres probarlas por primera vez, aquí te dejamos algunos consejos para disfrutarlas al máximo:
- Elige ostras frescas: asegúrate de que las ostras que vas a probar sean frescas y estén bien limpias. Las ostras frescas tienen un olor a mar y su carne es firme y jugosa.
- Utiliza una técnica adecuada: para abrir una ostra, necesitarás un cuchillo especial para ostras. Coloca la ostra con la parte cóncava hacia abajo y, con el cuchillo, haz palanca en la bisagra hasta que se abra.
- Acompáñalas con un buen vino: las ostras combinan perfectamente con vinos blancos secos o espumosos, ya que su acidez ayuda a resaltar el sabor del mar.
En resumen
Bluff es un destino gastronómico imperdible para los amantes del pescado fresco y las ostras. Con su amplia variedad de restaurantes y la posibilidad de comprar pescado directamente de los pescadores, este lugar te brindará una experiencia única e inolvidable.
Así que si tienes la oportunidad de visitar Bluff, no dudes en probar sus deliciosos sabores del mar. Estamos seguros de que te encantarán y te llevarás un pedacito de este pueblo costero en cada bocado.
